
Matériaux et entretien des plateaux
Le bois apporte chaleur et authenticité, idéal pour les plateaux décoratifs et les présentations rustiques (planches à fromages, charcuteries). Vérifiez s'il est traité (huile, vernis alimentaire) ou brut — le bois brut absorbe les liquides et les odeurs, le bois traité se nettoie d'un coup d'éponge.
Le métal (acier inoxydable, aluminium poli, cuivre) offre une résistance maximale et un rendu net. Léger, hygiénique, facile à nettoyer, il convient particulièrement aux plateaux de service à usage intensif. Les modèles avec finition cuivrée ou laquée demandent un petit entretien régulier pour conserver leur brillance.
La mélamine et les plastiques techniques offrent le meilleur rapport légèreté-prix-résistance pour un usage quotidien intensif. Modernes en finition, ils résistent aux chocs et au lave-vaisselle. Idéal pour les familles avec enfants où la casse est à éviter.
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