
Penser l'usage et le rangement
Avoir plusieurs dessous-de-plats facilite vraiment les repas. Au moins deux ou trois disponibles permettent de poser simultanément un plat principal, un plat de garniture et un service de pain. Sans cela, on jongle avec un seul dessous-de-plat et on finit par poser un plat directement sur la table (ou sur une serviette pliée — solution de secours peu satisfaisante).
Côté dimensions, pensez à l'usage. Un grand dessous-de-plat (25-30 cm de côté) accueille un plat à gratin familial ou une cocotte. Les modèles plus petits (15-20 cm) servent aux plats individuels, aux poêles à frire, aux casseroles posées chaudement sur la table.
Pour les modèles modulables (carrés à assembler en différentes formes), vous pouvez créer une protection adaptée à n'importe quel plat. Pratique pour les plats très larges ou de formes inhabituelles.
Côté rangement, choisissez des modèles qui se rangent à plat dans un tiroir ou suspendus dans un placard avec trou d'accrochage. Les dessous-de-plats encombrants finissent souvent au fond d'un placard inaccessible.
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