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Gaz, charbon ou électrique : quel mode d'alimentation ?
Le charbon reste la référence pour les puristes du goût grillé. Il demande une vingtaine de minutes de chauffe et un peu de gestion des braises, mais offre une expérience inimitable. Choisissez un charbon de qualité (pur bois, sans additifs) pour le meilleur résultat.
Le gaz combine puissance et praticité : ignition électronique, montée en température en quelques minutes, réglage précis du feu. C'est le choix polyvalent qui s'adapte aussi bien aux grillades qu'aux cuissons longues à feu doux. Prévoyez une bouteille de gaz en réserve pour ne jamais tomber court.
L'électrique est la solution sans contrainte : on branche et c'est parti. Idéal en intérieur, sur balcon ou en camping, mais la puissance reste généralement inférieure aux modèles à gaz ou charbon, adapté donc aux tablées familiales plutôt qu'aux grandes réceptions.
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